Alimento também é bom
para a saúde do intestino e melhora a imunidade
O açaí é
considerado mundialmente um dos mais potentes alimentos antienvelhecimento. O
frutinho de um roxo intenso é um arsenal de nutrientes, como vitaminas (A, E,
D, K, B1, B2, C), minerais (cálcio, magnésio, potássio, ferro), aminoácidos,
antioxidantes e óleos essenciais. É rico em polifenóis que agem diretamente na
saúde dos vasos sanguíneos e detonam os radicais livres, aqueles responsáveis
pelo envelhecimento e dano à pele. Além disso, o açaí é ótima fonte de ácidos
graxos essenciais, o que contribui para baixar o colesterol. Esta superfruta
ainda é fonte de fibra, e para uma boa saúde o intestino precisa funcionar bem.
Antioxidante
poderoso
O açaí
contém antioxidantes que ajudam a reduzir os riscos de câncer, doenças
degenerativas e envelhecimento precoce. O índice ORAC (Oxygen Radical
Absorbance Capacity ou capacidade de absorção dos radicais oxidantes) é um
método de quantificação da capacidade antioxidante de alimentos. Os testes são
realizados em uma imensa variedade de amostras, sendo que as maiores notas são
de especiarias, frutas e legumes. Por ser extraordinariamente rico em
antioxidantes, o açaí tem um índice ORAC muito superior a qualquer outra fruta
que foi oficialmente testada. Açaí tem ORAC 102.700 por 100 gramas enquanto as
famosas goji berries (alimento utilizado para emagrecer) tem ORAC 25.300 por
100 gramas de produto.
Açaí e câncer
As
antocianinas colorem o açaí com seus pigmentos roxo-azulados. Elas fornecem
proteção antioxidante contra os efeitos prejudiciais da constante exposição à
luz ultravioleta a qual estes frutos estão expostos. Os cientistas descobriram
mais de 600 tipos de antocianinas de ocorrência natural. A forma mais abundante
de antocianina é a C3G, e é ela que regula os nossos genes para proteger o
corpo da ação dos radicais livres. Um estudo realizado na Universidade da
Flórida mostrou que o extrato de açaí foi capaz de acionar o mecanismo que
elimina 86% das células de leucemia nas amostras, devido à alta concentração de
C3G e outras antocianinas.
Outras ações do açaí
Os antioxidantes
presentes no açaí têm um profundo efeito na redução do estresse. Sua ação
imunoestimulante aumenta a capacidade do corpo de combater infecções por
bactérias, vírus e fungos. O açaí contém um polissacarídeo chamado
arabinogalactana, que induz a atividade fagocitária (de defesa) das células
brancas, segundo um estudo de 2011 publicado pelo Department of Immunology and
Infectious Diseases at Montana State University.
Ele também
age no aparelho circulatório, reduz as taxas de colesterol, tem ação anti-inflamatória,
ajuda o aparelho digestivo e promove a saúde intestinal, protege a pele da ação
dos raios solares, age na saúde dos olhos, pode ajudar na prevenção da doença
de Alzheimer e contribui para a longevidade. O açaí é um energético, o que o
torna popular entre os praticantes de atividades que demandam muita energia,
como o surf, a luta e a musculação.
A crença
é que o açaí é muito calórico e gorduroso. Cem gramas da polpa contêm somente
70 calorias e cinco gramas de gordura, sendo que a maior parte dela é de
ômega-9, o mesmo presente no azeite e no abacate. O que transforma uma tigela
de açaí em uma bomba calórica é o que se adiciona na lanchonete, como xarope de
guaraná, granola e banana. O ideal é comprar a polpa pura congelada e
acrescentar no suco matinal. Ele pode ser consumido diariamente. E se for
consumido sem os aditivos ultracalóricos não há nenhum problema no uso diário.
Fonte: Yahoo | Minha Vida
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